Перед началом проверок и сбора всех документов необходимо уже готовое к эксплуатации помещение (при необходимости построить ресторан или арендовать уже построенное заведение).
Ниже приведен основной перечень документов.
Учредительные документы юридического лица
Наиболее используемым юридическим лицом при открытии предприятия общественного питания является ООО. В этом случае необходим следующий пакет документов:
- Решение учредителя(ей) о создании юридического лица (плюс протокол, если учредителей несколько)
- Свидетельство о регистрации юр.лица
- Приказ о назначении генерального директора
- Устав (для юридических лиц)
- Свидетельство о получении ИНН
- Письмо от статистики с кодами ОКВЭД, ОКПО, ОКФС и другими кодами
- Свидетельство о постановке на учет в ФОМС
- Свидетельство о постановке на учет в ПФ
- Договор на открытие расчетного счета
Если же выбор пал на такие формы, как ЗАО или ОАО, то в дополнении предоставляются документы, касающиеся акций. Наиболее простым в организации работы является ИП, но, не смотря на кажущуюся простату, налоговые инстанции более тщательно относятся к проверкам данной формы юридического лица.
Документы на право пользования помещением
Помещение, в котором будет располагаться ресторан должно либо находиться в собственности юридического лица, что должны подтверждать соответствующие документы, либо находиться в аренде, что так же должно быть документально подтверждено.
Разрешения и документы
План производственного контроля, который изготавливается самим предприятием. В плане должны быть указаны действия по соблюдению санитарных норм в течении деятельности ресторана. План необходимо будет предоставить при обращении за уведомлениями и заключениями в СЭС.
Уведомление от СЭС, документ, подтверждающий проведения необходимых экспертиз для выявления соответствия помещения санитарным нормам. Проводить экспертизу должен Роспотребнадзор, без его разрешения дальнейшая работа предприятия не осуществима.
Заключение МЧС, которое выдается после проверки помещения соответствию нормам пожарной безопасности. Для успешного получения заключения необходимо разработать и разместить в помещении планы эвакуации, пожарную инструкцию. Так же необходимо установить огнетушители, звуковую сигнализацию и прочие меры предупреждения и оповещения пожара.
Заключение от СЭС, подтверждающее деятельность в качестве предприятия общественного питания (наличие оборудования для ресторанов, помещения кухни и т.д.).
Дополнительно заведение должно иметь ряд договоров на обслуживание кафе, бара или ресторана:
- Договор на оказание услуг по нормам СЭС
- Договор на вывоз мусора (ТБО)
- Договор охраны (требуется при получении алкогольной лицензии)
Лицензия на розничную торговлю алкоголем
Этот документ необходим только в случае продажи алкогольных напитков и прочей алкогольной продукции.
Порядок получения документов и примерная стоимость
Первым этапом необходимо получить уведомление на размещение от Роспотребнадзора (СЭС). Стоимость получения документов на первом этапе до 20 000 рублей.
Следующим этапом выдается заключение на деятельность предприятия от Роспотребнадзора (СЭС), а так же заключение МЧС, при необходимости нужно предоставить экспликации из БТИ. СЭС + МЧС — до 90000 рублей. При необходимости получения экспликации из БТИ, то + 40000 рублей. Заключение от Ростехнадзора — 23000 рублей.
В заключении можно получать лицензию на алкоголь, но перед этим нужно получить заключение от Ростехнадзора на тему безопасности производства, документ является обязательным. При оформлении лицензии на алкоголь необходимо предоставить весь перечень документов перечисленный выше. До 120000 рублей. Перед подачей документов на третьем этапе, необходимо присутствие на счету организации суммы в размере не менее 100000 рублей. Справка из банка предоставляется в лицензирующий орган.
В среднем сроки получения всех необходимых документов lzk деятельность предприятия общественного питания варьируется в пределах от 7 до 45 дней.
Наша компания с удовольствием поможет вам получить все необходимые документы для открытия ресторана в кратчайшие сроки, а так же предложить услуги управления проектом, что бы максимально сэкономить ваше время.