Эдвард Ходорковский о ресторанном бизнесе в России: «Не у всех есть четкое понимание, как прийти из точки «А» в точку «Б»
Ресторанный бизнес на Западе и в США кардинально отличается от российского. Однако мы постепенно приближаемся к западным стандартам. Сегодня большинство россиян понимают, что ресторан —